Mundu osoko 700 milioi pertsona baino gehiagori eragiten die elikagaien segurtasun ezak. Lehorteetatik hasi eta uholdeetaraino eta hornikuntza-kateen etenetaraino, nekazaritza modernoak zailtasunak ditu munduko eskariari eusteko. Klima aldatzen eta lur landuak murrizten ari diren heinean, galdera kritiko bat sortzen da:
Berotegi-negoziak gure elikagaien etorkizuna ziurtatzen lagun al dezake?
Bilaketa-joerak bezala"klima-erresilientea den nekazaritza", "barruko elikagaien ekoizpena",eta"urte osoko nekazaritza"gorakada, berotegi-nekazaritza mundu mailako arreta bereganatzen ari da. Baina benetako irtenbidea al da, ala nitxo-teknologia bat besterik ez?
Zer da Elikagaien Segurtasuna, eta Zergatik ari gara galtzen?
Elikagaien segurtasunak esan nahi du pertsona guztiek, uneoro, nahikoa janari seguru eta nutritiborako sarbide fisikoa eta ekonomikoa izatea. Baina hori lortzea inoiz baino zailagoa da.
Gaur egungo mehatxuen artean hauek daude:
Klima aldaketak hazkuntza-sasoiak eten ditu
Gehiegizko nekazaritzagatik lurzoruaren degradazioa
Ur eskasia nekazaritza-eskualde garrantzitsuetan
Gerra, merkataritza gatazkak eta hornidura kate hautsiak
Urbanizazio azkarrak nekazaritza-lurrak txikitzen ditu
Biztanleriaren hazkundea elikagai-sistemen abiadura gaindituz
Nekazaritza tradizionalak ezin ditu borroka hauek bakarrik egin. Nekazaritza modu berri bat —babestua, zehatza eta aurreikusgarria dena— izan liteke behar duen laguntza.
Zerk bihurtzen du negutegietako nekazaritza iraultzailea?
Berotegi-nekazaritza mota bat daIngurune Kontrolatuan Nekazaritza (CEA)Eguraldi txarra blokeatzen duten eta tenperatura, hezetasuna, argia eta aire-fluxua erregulatzen dituzten egituren barruan haztea ahalbidetzen du laboreak.
Elikagaien segurtasuna sustatzen duten abantaila nagusiak:
✅ Urte osoko ekoizpena
Berotegiek urtaroa edozein dela ere funtzionatzen dute. Neguan, tomateak edo espinakak bezalako laboreak berogailuekin eta argiztapenarekin haz daitezke oraindik. Horrek hornidura koherentea mantentzen laguntzen du, kanpoko baserriak itxita daudenean ere.
✅ Klimaren erresilientzia
Uholdeek, bero-boladek eta izozte berantirrek kanpoko uztak hondatu ditzakete. Berotegiek landareak babesten dituzte kolpe horietatik, nekazariei uzta fidagarriagoa emanez.
Espainiako negutegi-ustiategi batek letxuga ekoizten jarraitu ahal izan zuen bero-bolada errekor batean zehar, inguruko soro irekiek beren etekinaren % 60 baino gehiago galdu zuten bitartean.
✅ Metro karratuko etekin handiagoa
Berotegiek labore gehiago ekoizten dituzte espazio gutxiagoan. Hazkuntza bertikalarekin edo hidroponiarekin, uztak 5-10 aldiz handitu daitezke nekazaritza tradizionalarekin alderatuta.
Hiriguneek janaria tokian tokiko ekoiztu dezakete, teilatuetan edo lursail txikietan, urruneko landa-lurretarako presioa murriztuz.
Beraz, zeintzuk dira mugak?
Berotegi-nekazaritzak abantaila handiak eskaintzen ditu, baina ez da irtenbide miragarria.
Energia-kontsumo handia
Hazkuntza-baldintza optimoak mantentzeko, negutegiek askotan argi artifiziala, berogailua eta hoztea erabiltzen dituzte. Energia berriztagarririk gabe, karbono-isuriak handitu egin daitezke.
Hasierako kostu handiak
Beirazko egiturek, klima-sistemek eta automatizazioak kapital-inbertsioa behar dute. Garapen bidean dauden herrialdeetan, hau oztopo bat izan daiteke gobernuaren edo GKEen laguntzarik gabe.
Uzta-barietate mugatua
Hosto berdeetarako, tomateetarako eta belarretarako bikaina den arren, negutegietako nekazaritza ez da hain egokia arroza, garia edo artoa bezalako oinarrizko laboreetarako; izan ere, munduko elikaduraren osagai nagusiak dira.
Berotegi batek hiri bati letxuga freskoa eman diezaioke, baina ez kaloria eta ale nagusiak. Hori oraindik ere kanpoko edo lur irekiko nekazaritzaren araberakoa da.
✅ Uraren eta produktu kimikoen erabilera murriztua
Berotegi hidroponikoek nekazaritza tradizionalak baino % 90 ur gutxiago erabiltzen dute. Ingurune itxiekin, izurriteen kontrola errazagoa da, pestiziden erabilera murriztuz.
Ekialde Hurbilean, zirkuitu itxiko sistemak erabiltzen dituzten negutegi-ustiategiek berde freskoak hazten dituzte ur gazikara edo birziklatua erabiliz; kanpoko ustiategiek egin ezin duten zerbait.
✅ Tokiko Ekoizpena = Hornikuntza-kate seguruagoak
Gerra edo pandemia garaian, inportatutako janaria fidagaitza bihurtzen da. Bertako negutegi-ustiategiek hornidura-kateak laburtzen dituzte eta atzerriko inportazioekiko mendekotasuna murrizten dute.
Kanadako supermerkatu-kate batek negutegietako lankidetzak sortu zituen urte osoan marrubiak tokian bertan hazteko, Kaliforniatik edo Mexikotik inportatzen zuen urrutiko menpekotasuna amaituz.
Beraz, nola lagun dezakete negutegiek elikagaien segurtasuna?
Berotegi-nekazaritza ondoen funtzionatzen du zati gisasistema hibridoa, ez ordezkapen osoa.
Ahal dunekazaritza tradizionala osatu, eguraldi txarra, denboraldi kanpo edo garraio atzerapenetan hutsuneak betez. Ahal dubalio handiko laboreetan arreta jarrieta hiri-hornikuntza-kateak, kanpoko lurrak oinarrizko produktuetarako askatuz. Eta egin dezakebufferra gisa jokatukrisietan —hondamendi naturaletan, gerran edo pandemiatan— janari freskoa mantentzea beste sistema batzuk matxuratzen direnean.
Proiektuak bezalakoak成飞温室(Chengfei negutegia)dagoeneko negutegi modularrak eta klima-adimendunak diseinatzen ari dira hirietarako zein landa-komunitateetarako, nekazaritza kontrolatua gehien behar duten pertsonengana hurbilduz.
Zer gertatu behar da ondoren?
Elikagaien segurtasuna benetan indartzeko, negutegietako nekazaritza honako hau izan behar da:
Merkeagoa: Kode irekiko diseinuek eta komunitateko kooperatibek sarbidea zabaltzen lagun dezakete.
Energia berdez elikatua: Eguzki-energiaz elikatzen diren negutegiek isuriak eta kostua murrizten dituzte.
Politika bidez babestua: Gobernuek CEA sartu behar dute elikagaien erresilientzia planetan.
Hezkuntzarekin batera: Nekazariak eta gazteak hazkuntza-teknika adimendunetan trebatu behar dira.
Tresna bat, ez makila magiko bat
Berotegi-nekazaritza ez da arroz-soroak edo gari-lautadak ordezkatuko. Baina bai...elikagai-sistemak indartujanari freskoa, tokikoa eta klima-erresistentea posible eginez—edozein lekutan.
Janariak haztea gero eta zailagoa den mundu batean, negutegiek baldintzak beti egokiak diren espazio bat eskaintzen dute.
Ez da irtenbide osoa, baina bai norabide egokian egindako urrats indartsua.
Ongi etorri gurekin eztabaida gehiago izatera.
Helbide elektronikoa:Lark@cfgreenhouse.com
Telefonoa:+86 19130604657
Argitaratze data: 2025eko maiatzaren 31a
Txateatzeko klik egin